Viktiga Näringsämnen för Ögonhälsa

Viktiga Näringsämnen för Ögonhälsa

Ögonen är oerhört viktiga för oss i vårt vardagliga liv. Om du någon gång som barn har lekt lekar där ögonen binds för vet du också hur mycket vi förlitar oss på vår syn för allt vi gör i vår vardag. Därför är bibehållen syn en viktig anledning att ta hand om kroppen och se till att ögonen får de näringsämnen som behövs för att synen ska fungera. Och det finns några ämnen som är extra viktiga för ögonens hälsa. Dessa ämnen är: vitamin C, vitamin E, zink, selen, lutein, astaxanthin och zeaxanthin.

Vitamin C och E är en antioxidanter som hjälper ögat att skydda sig mot skadliga ämnen och inflammation som kan försämra blodcirkulationen i de små kärlen i ögat. Om cirkulationen blir sämre blir syre- och näringstillförseln sämre, liksom borttransport av restprodukter från cellernas arbete.

Zink är ett mineral som är jätteviktigt för ögonens hälsa. Det hjälper till att transportera vitamin A till ögat, vilket är nödvändigt för att skydda ögat. Brist på zink kan leda till problem som till exempel nattblindhet.

Selen är ett spårämne som bland annat fungerar som en antioxidant. Den arbetar också tillsammans med vitamin E för att skydda ögat från skador. Studier har visat att selen kan minska risken för grå starr.

Lutein och Zeaxanthin är två ämnen som finns naturligt i ögat och fungerar som skydd mot solens strålar. De skyddar också ögat från skadligt blått ljus och minskar risken för makuladegeneration som är en ögonsjukdom som vanligtvis benämns “gula fläcken”. Lutein finns i höga koncentrationer i livsmedel som till exempel broccoli, spenat och grönkål. Zeaxanthin finns rikligt i till exempel äggula, apelsiner, vindruvor och spirulina. 

Astaxanthin är en annan antioxidant som är bra för ögonen. En studie från 2016 visade att astaxanthin kan minska trötthet i ögonen och förbättra synskärpan. Astaxanthin har till följd av sin molekylstruktur en unik förmåga att utöva sin skyddande effekt i cellernas membran.

Ögonen är värdefulla, så kom ihåg att ta hand om dem genom att inkludera dessa viktiga näringsämnen, så att dina ögon får hjälp att må bra. 

Källor:
Helen M Rasmussen1 and Elizabeth J Johnson, Nutrients for the aging eye, Clin Interv Aging. 2013; 8: 741–748. Published online 2013 Jun 19.

Julie C Lim, Mariana Caballero Arredondo, Andrea J. Braakhuis,2 and Paul J. Donaldson, Vitamin C and the Lens: New Insights into Delaying the Onset of Cataract, Nutrients. 2020 Oct; 12(10): 3142. Published online 2020 Oct 14.


Grahn BH, Paterson PG, Gottschall-Pass KT, Zhang Z. Zinc and the eye. J Am Coll Nutr 2001;20:106-18.


Leo Sheck, Jo Davies, Graham Wilson, Selenium and ocular health in New Zealand, N Z Med J. 2010 Jun 11;123(1316):85-94.

Brown L, Rimm EB, Seddon JM, et al. A prospective study of carotenoid intake and risk of cataract extraction in US men. Am J Clin Nutr 1999;70:517-24

Chasan-Taber L, Willett WC, Seddon JM, et al. A prospective study of carotenoid and vitamin A intakes and risk of cataract extraction in US women. Am J Clin Nutr 1999;70:509-16.


Ma, L., Dou, H. L., Wu, Y. Q., Huang, Y. M., Huang, Y. B., Xu, X. R., Zou, Z. Y., and Lin, X. M. Lutein and zeaxanthin intake and the risk of age-related macular degeneration: a systematic review and meta-analysis. Br.J.Nutr. 2012;107(3):350-359.


Phaniendra Alugoju , V K D Krishna Swamy, Naga Venkata Anusha Anthikapalli, Tewin Tencomnao, Health benefits of astaxanthin against age-related diseases of multiple organs: A comprehensive review, 2022 Jun 16:1-66.