Bromelain

Vad är bromelain?

Bromelain utvinns från ananas och innehåller proteaser och det finns främst i stammen på ananasen. Bromelain  är ett proteinspjälkande enzym. Men vad betyder proteinspjälkande enzym? Jo det betyder att det bryter ned proteiner från kosten till mindre beståndsdelar så att kroppen kan ta upp näringen.
Om du upplever att det kittlar, svider, sticker i munnen eller på tungan när du äter ananas så är det just bromelain som gör att det känns så.
 
Protein är komplext för magen att bryta ned och personer som äter en mycket proteinrik kost kan uppleva besvär med matsmältningen. Eftersom bromelain är ett proteinspjälkande enzym så kan det bidra till att minska obehag och förbättra matsmältningen.

Det pågår forskning kring bromelain och det finns studier där det visat sig att bromelain kan verka antiinflammatoriskt och även minska inflammation vid allergi. Bromelain är ett spännande ämne att följa och se vad forskningen visar i framtiden.
 
Personer som tar blodförtunnande läkemedel bör rådgöra med sin läkare innan de tar Bromelain.

Källor:
Hale LP Proteinase activity and stability of natural bromelain preparations. Int Immunopharmacol. 2005 Apr;5(4):783-93.
Thornhill SM. Altern Med Rev 2000 Oct;5(5):448-54
Wilhelmsson,P. (2021), Näringsmedicinska uppslagsboken, Örtagårdens Bokförlag.