Betaglukaner gav bättre humör och färre luftvägssymtom

Genom det vi äter kan vi påverka vår förmåga att bekämpa virus. Idag sätter vi spotlight på betaglukaner som kan stimulera immunsystemet till att vara mer rustat inför infektioner.

Betaglukaner är fibrer, en typ av polysackarid, som finns i cellväggen hos växter - bland annat svamp och havre. Det har länge varit känt att betaglukaner påverkar hjärt- och kärlhälsan positivt men den har också flera fördelar för immunsystemet.

Färre luftvägssymtom - bättre humör

I en studie valde forskare att studera kvinnor som uppgav sig själva som “stressade”. Gruppen delades in i aktiv behandling som var tillskott av betaglukaner eller placebo. Efter 12 veckor undersökte forskarna förekomst av luftvägssymtom samt mätte humör och energinivåer.

Gruppen som fått betaglukaner visade upp färre luftvägssymtom. de hade bättre humör samt hade mer fysisk och mental energi (1).

Immunsystemet har vi redan konstaterat att betaglukaner kan stimulera, men hur är det med humöret och energin? Betaglukaner är även en prebiotika, det vill säga mat till goda bakterier i tarmen. Extra prebiotika har i flera tidigare studier resulterat i bättre mental hälsa (2).

Skyddar mot sänkning av immunsystemet efter träning

När vi anstränger oss hårt fysiskt leder det till att immunsystemet sänker sin aktivitet. En annan studie undersökte hur tillskott av betaglukaner kunde skydda maratonlöpare från infektionssymtom från övre luftvägarna.

Under 45 dagar före, på dagen för maratontävlingen samt 45 dagar efter loppet fick de antingen betaglukaner eller placebo.

Den grupp som fått betaglukaner hade följande fördelar:

- Färre dagar med symtom från övre luftvägarna
- Mildare symtom, speciellt för hur mycket snor de producerat och halsont
- De missade också färre antal träningsdagar efter loppet på grund av luftvägssymtom (3).

Betaglukaner bekämpar virus

Dessa fibrer kan interagera direkt med viruspartiklarna och hindra deras framfart, men de kan också stimulera immunsystemet till ett starkare svar mot virus.

En studie med betaglukaner och herpesvirus bekräftade att fibrerna hjälper immunsystemet genom att öka nivåer av dess signalämnen och stimulerar till att bilda fler immunceller.

Troligen sker effekten genom att den binder till celler i immunsystemet och får det att agera som om en infektion redan var ett faktum och förändrar cellernas epigenetik. Vilket gör det mer redo för den riktiga infektionen.

1. Talbott SM, Talbott JA. Baker's yeast beta-glucan supplement reduces upper respiratory symptoms and improves mood state in stressed women. J Am Coll Nutr. 2012 Aug;31(4):295-300. doi: 10.1080/07315724.2012.10720441. PMID: 23378458.

2. Ansari F, Pourjafar H, Tabrizi A, Homayouni A. The Effects of Probiotics and Prebiotics on Mental Disorders: A Review on Depression, Anxiety, Alzheimer, and Autism Spectrum Disorders. Curr Pharm Biotechnol. 2020;21(7):555-565. doi: 10.2174/1389201021666200107113812. PMID: 31914909.

3. Mah E, Kaden VN, Kelley KM, Liska DJ. Beverage Containing Dispersible Yeast β-Glucan Decreases Cold/Flu Symptomatic Days After Intense Exercise: A Randomized Controlled Trial. J Diet Suppl. 2020;17(2):200-210. doi: 10.1080/19390211.2018.1495676. Epub 2018 Oct 31. PMID: 30380356.